为进一步加强高校食堂食品安全风险隐患排查，切实督促食堂落实食品安全主体责任，提升食品安全监管水平。6月7日上午，四川省高校后勤协会伙食专家检查组莅临227平台皇冠开展四川省高校食品安全风险防控实地抽查及年度评议工作。

乐山师范学院后勤保障部副部长周彦杉等一行4人专家检查组在学校后勤服务总公司总经理兼党总支副书记甘春的陪同下深入学生食堂进行了实地检查。

检查组依照《四川省高等学校学生食堂管理办法》，对食堂环境卫生、功能布局、加工制作过程、食品原材料库房，食品安全信息公示、食品留样、设施设备配置及维护、餐饮具清洗消毒等进行了重点检查；同时，按照《四川省学校食品安全风险防控评议细则（高校）》，对学校落实食品安全责任、规范食堂经营等资料进行了逐一审核查看。

随后，检查组根据现场检查情况，结合查阅食堂相关管理资料，对学校食品安全管理及措施以及所取得的成效给予了充分地肯定，对尚不完善之处进行了现场指导，并对学校食品安全管理工作提出了进一步指导性意见。

学校后勤服务总公司饮食服务中心针对此次食品安全风险防控实地抽查情况于次日召开了专题总结会议，会议要求各食堂按照整改建议迅速完善食品安全管理工作，进一步细化规范食堂管理过程性资料，强化分工，责任到人；加强生产人员的操作规范性监管，培养操作人员的良好习惯，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。

供稿：李 琼  杨婷茹

审核：甘春